Wesselstuen i glass og ramme
MAJ-BRITT DAHL
maj.dahl@bt.no
- Trenden er at folk vil se og bli sett. Da må vi ha uteservering og glassbygg, humrer Jan Skulstad, direktør i Dikterstuerne som eier Wesselstuen, Holbergstuen og Logehaven. Inntil i fjor var de tre eiere, men nå har Skulstad kjøpt ut de to tidligere partnerne.
- Vi håper paviljongen kan gjøre oss til et lunchsted også. Opprinnelig var vi en kneipe, men etter røykeloven er vi blitt mer og mer en restaurant. Ølsalget går ned, mens vin- og matomsetningen går opp, sier Skulstad.
Wesselstuen har beholdt det gamle interiøret, og stedet har stamgjester «i haugevis», som Skulstad sier. - Men de dør jo ut etter hvert, he he. Noen har faktisk vanket her siden etableringen i 1957.
Noen meter
I dag står bord og stoler nærmest i en liten trakt utenfor inngangen til Wesselstuen. Nå skal muren med smijernsgjerdet flyttes noen meter ut på fortauet
- Dette området blir lite brukt, og fortauet er veldig bredt, sier Skulstad.
- Ved å bruke glass, ser vi fremdeles selve huset, og paviljongen er lett å ta vekk, sier arkitekt Eilif Bjørge i arkitektkontoret Bjerk og Bjørge.
Skulstad håper å starte byggeprosjektet i vår, slik at paviljongen kan stå ferdig i løpet av høsten.
Glasspaviljongen ble godkjent i komité for miljø og byutvikling 16. desember 2010, men Skulstad venter ennå på rammetillatelsen (tidligere byggetillatelse, red. anm.).
- Den kommer innen kort tid, lover gruppeleder Åge Vallestad i Etat for byggesak og private planer i Bergen kommune.
Bluen og Meiten
En ting er klart: Glasspaviljongen skal få to eget navn. Det er det nemlig tradisjon for inne på Wesselstuens mange avdelinger. Her er Bluen - bordene det er langt å gå til for serveringspersonalet, Krogen - et eget avlukke, og Meiten - der personalet må slange seg frem med glass og tallerkener.
Billedtekst:
HENGER MED: Det tradisjonsrike neonskiltet med navnet Wesselstuen tas vare på og monteres på den nye glassveggen.
ILUSTRASJON: ARKITEKT EILIF BJØRGE
Datert: BERGENS TIDENDE Onsdag 16. februar 2011
