Fødselsdagsselskap med 147 gjester

- Det blir en torsdagskveld litt utenom det vanlige hos dere i morgen?

- Ja, fordi i morgen fyller Holbergstuen hele 80 år, og det skal behørig markeres.

- Dere har invitert mange gjester til fødselsdagsselskapet?

- Ja, vi la ut en invitasjon til våre stamgjester i restauranten, og i løpet av svært kort tid var det utsolgt. I tillegg har vi invitert en del gjester, slik at vi totalt blir 147 på plass «i stuen» i morgen kveld.

- Og for å få frem matlysten, blir det litt «trim» for det hele settes i gang?

- Ja, for dem som har anledning, blir det Holbergvandring ledet av Tryggve Fett, og når det hele er i gang, skal historien om Holbergstuen fortelles av Jo Gjerstad og Helge Jordal vil lese fra både Ludvig Holberg og Stig Holmås.

- Og ingen tvil om at jubilanten lever i beste velgående?

- Holbergstuen er utrolig populær. Og for svært mange av våre stamgjester er «stuen» fortsatt for deres andre hjem å regne.

- Mange «gamle travere»?

- Veldig mange, og jeg er sikker på at det blir en del mimring og et utall gode historier i morgen kveld.

CHRISTIAN FRAGA

restaurantsjef på Holbergstuen

Datert: BERGENSAVISEN Onsdag 31. oktober 2007